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Faciles à réaliser, les Tuiles, fines et croustillantes, peuvent accompagner vos crèmes dessert ou glaces, ou simplement votre café comme une gourmandise légère en fin de repas ou au goûter. Avec une note de café, les Tuiles sont encore plus succulentes bien entendu…

Après une mission réalisée en Colombie et une autre au Pérou par des experts indépendants, cette fois, c'est en Bolivie que notre consultant bolivien Jaime s’est rendu fin 2021. La Bolivie est un partenaire historique de Lobodis pour l’approvisionnement de café vert. Nous tenions à retourner sur le terrain, pour conserver le lien fort que nous…

Les recettes de pain maison se déclinent à l’infini. Mais avez-vous déjà pensé à aromatiser votre pâton avec du café ? C’est original, et ça ne manquera pas de surprendre vos convives. La recette de pain au café et lait est facile à réaliser.

OBLIGEZ TOUTES LES MARQUES À DIRE LA VÉRITÉ ! Origine, type d’agriculture, additifs cachés, qualité nutritionnelle… Vous vous demandez ce que valent vraiment les aliments que vous achetez ? Vous vous sentez perdu face à la multitude de labels ? Vous en avez marre de jouer aux détectives privés pour comprendre ce que vous mangez ? Ne…

Depuis le lancement en janvier 2021 du projet d’externalisation du suivi de nos filières (réseau MATE), la mission au Pérou est la deuxième réalisée par un expert indépendant. Cette fois-ci, c’est notre enthousiaste consultante Lisa qui est partie, en août 2021, à la rencontre de l’une de nos coopératives partenaires. Voici donc le retour sur cette…

Les cafés de spécialité, specialty coffee en anglais, sont des cafés spécifiques qui racontent une histoire. L’histoire d’un terroir précis, de tous les savoir-faire déployés par des acteurs de la filière café, de la plantation à la torréfaction, pour vous offrir un voyage sensoriel singulier. Comme les grands crus classés, les cafés de spécialité…