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Lobodis a revisité pour vous le Mocha avec son Mocha blanc ! Une recette de notre experte Angélique pour une boisson gourmande à base de robusta du Mexique et de chocolat blanc. Auriez-vous des talents de barista ?

Vous venez d’acquérir une machine à café à grain (broyeur ou autre) ou vous envisagez de le faire prochainement ? Vous rêvez de savourer un expresso corsé avec de belles notes aromatiques ou encore un cappuccino aux saveurs gourmandes, mais vous vous demandez quel café en grains choisir ? Voici nos recommandations pour sélectionner un café en…

Adopté en mai 2023 par le Conseil européen, le règlement sur la déforestation importée en Europe est entré en vigueur le 29 juin. A partir de cette date, les entreprises ont 18 mois pour s’y conformer et ne plus s'approvisionner dans des localisations contribuant à la déforestation. Concernés par ce nouveau réglement, il était important pour…

Si vous possédez une machine à café à grains, vous vous demandez certainement comment obtenir un café savoureux, parfaitement adapté à vos goûts. Que vous soyez un grand amateur de café ou un buveur occasionnel, bien régler votre machine à café à grains est essentiel pour obtenir la boisson idéale. Finesse de la mouture, quantité de café,…

Apprécié pour son goût unique, le café fait partie du quotidien de milliers de personnes dans le monde entier. Pourtant, l’acidité et l’amertume, deux saveurs essentielles au goût du café, peuvent s’avérer excessives et nuire au plaisir de votre dégustation. Découvrez les facteurs qui influencent ces saveurs et comment trouver le juste équilibre…

Pour celles et ceux qui nous lisent depuis un moment, vous le savez : rencontrer les producteurs est une des clés de voute de l’entreprise. Les objectifs sont nombreux : s'assurer de la qualité des prochains cafés proposés, découvrir de nouveaux profils, suivre les projets de développement que nous finançons, établir un lien avec des coopératives…