Tous nos articles

Lire la suite
Côté gourmand, côté pratique

Le tiramisu léger au café

Ce mois-ci, c’est l’Italie qui s’invite en cuisine avec une recette revisitée du Tiramisu. Ce traditionnel dessert au café peut être réalisé avec de nouveaux ingrédients pour davantage de légèreté. Laissez-vous guider et craquez pour ce tiramisu inédit à base de farine d’épeautre, sirop d’agave et sucre rapadura. Mais n’oubliez pas, la note café…
Lire la suite
Paroles d'Experts

Pure Origine Brésil : un café de terroir typique

La réputation du Brésil en termes de café n’est plus à démontrer. Toutefois comme dans tous les pays producteurs, vous trouverez d’excellents cafés et des cafés bas de gamme. Chez Lobodis, nous sélectionnons uniquement des cafés Pure Origine qui se distinguent par leur grande qualité et un goût unique, lié à leur terroir de production. 
Pour cet…

Lire la suite
Au cœur des origines

Brésil : le choix d'un café issu de fermes familiales

Premier producteur de café mondial, le Brésil est une origine incontournable. On retrouve ses arabicas et ses robustas dans la majorité des blends que nous connaissons. Les cafés brésiliens proviennent en général de grandes plantations. Les plus grandes d’entre elles produisent chaque année l’équivalent de la récolte entière de la Bolivie ! Chez…
Lire la suite
Au cœur des origines

Regards sur 2019…

2019 fut une année riche en rencontres et en projets auprès des producteurs partenaires de Lobodis. Nous vous proposons de revivre ces expériences à travers une immersion aux côtés de ceux dont le savoir-faire quotidien nous permet de vous offrir de si bons cafés.
Lire la suite
Paroles d'Experts

Le Pure Origine Bolivie : une tasse tout en délicatesse

La subtilité et la finesse se marient pour donner une sensation étonnante de vivacité à ce café de bonne intensité, sans force excessive, doté d’arômes délicats de noisettes et d’amandes grillées, qui flatteront longuement vos papilles. Un café Pure Origine bio et Fair Trade, 100% arabica qui est un “best-seller”.

Lire la suite
Paroles d'Experts

Colombie : la typicité d'un café Pure Origine de la région de Huila

La qualité des cafés de la région du Huila est sublimée par une torréfaction « à la française ». Ce café de référence est idéal pour s’initier à la dégustation et faire un pas de plus vers la caféologie. 
Pur arabica lavé, cultivé entre 1400m et 1800m, le café Pure Origine Colombie Lobodis est reconnu pour sa typicité, nous vous le proposons en…

Lire la suite
Au cœur des origines

Au Mexique, le café est l’or noir du Chiapas

Au Mexique les exploitations de café sont appelées les fincas et la plus grande partie de la production provient du sud-ouest du pays, de la région montagneuse du Chiapas. Dans cet Etat très agricole, les fincas sont en altitude et dans les vallées se trouvent de nombreux ranchos, les élevages bovins, et des cultures plus variées comme le maïs, les…