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Les acteurs du café traversent une période difficile liée à une conjonction de crises et aux aléas climatiques. Les récoltes d’arabicas sont faibles, le taux de change euro-dollar se dégrade, la logistique d’importation est complexe. S'ajoute à ceci la flambée des coûts des différentes matières premières, du transport, de l'énergie, des ressources…

En tant qu'entreprise à mission, nous avons une raison d'être et de très nombreuses raisons d'agir. Marie Tabarly et son association The Elemen'Terre Project nous ont donné de l'envie ! Nous avons signé une convention de mécénat d’un an pour soutenir ce beau projet, qui est à la fois un plaidoyer pour l'Homme et pour la Nature.

Un des premiers pays dans lequel nous nous sommes rendus en 2022 a été le Honduras. La situation locale y est particulièrement perturbée, dû à une récolte en forte baisse. En février dernier, René, un de nos consultants terrains, a visité nos coopératives partenaires dans la région Occidente. Son retour terrain est précieux et nous montre les…

Dessert traditionnel de la cuisine italienne, la Panna Cotta, mélange de crème, lait et sucre, se décline en différents parfums, vanille, chocolat, fruits rouges, rhum, ou café bien sûr ! Nappée d’un coulis de caramel, de confiture ou encore agrémentée de biscuits et morceaux de poires confits comme dans notre recette, la Panna Cotta est une pure…

A l'origine le caféier est une plante qui, à l’état sauvage, poussait sous les forêts d’Ethiopie. Petit à petit, pour augmenter les rendements et faciliter le travail au champ, les producteurs ont retiré les arbres des parcelles. Aujourd’hui, il existe de multiples modèles de production : de la monoculture en plein soleil, à l’agro-forêt. La…

2022 sera marquée par une hausse des prix des matières premières et des biens de grande consommation. Le café n’y échappe pas. Mais pénurie ou spéculation ? Quels sont les facteurs qui contribuent à cette hausse ? Provient-elle d’une envolée des marchés financiers liée au covid ou d’un réel déficit dans la chaine d’approvisionnement ? Nous vous…