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Pour accompagner les crêpes, en garniture d’une glace ou simplement étalé sur une tartine, le caramel est une délicieuse gourmandise facile à réaliser. Le caramel au beurre salé agrémenté d’une note de café est encore plus parfumé.

Originaire d’Italie, le latte macchiato - littéralement « lait tacheté » ou « lait marqué » - séduit autant par sa simplicité que son élégance visuelle. Contrairement au cappuccino, où le café accueille la mousse de lait, ici c’est l’inverse : le lait est la base, sur laquelle le café vient délicatement se déposer et le marquer. Une boisson douce,…

L’agriculture durable s’est développée avec la prise de conscience des limites et dangers de l’agriculture conventionnelle. En effet, les niveaux de rendement toujours croissants de la production intensive obligent le recours à l'irrigation et à l’utilisation importante d’intrants (produits phytosanitaires, matériel agricole) qui polluent l’air,…

Peu connus du grand public, et rarement mentionnés par les torréfacteurs, les importateurs de café sont pourtant des acteurs indispensables de la filière café ! Comme son nom l’indique un importateur est celui qui va importer le café vert, le stocker et le vendre aux torréfacteurs.Chez Lobodis, nous ne choisissons pas les importateurs au hasard !…

Début 2021, nous avons lancé le réseau MATE (Missions Agronomiques de Terrain externalisées) : un réseau de consultants, partenaires de Lobodis, missionnés ponctuellement pour effectuer le suivi de nos filières directement sur le terrain. Pourquoi cette évolution ? Comment ce Réseau nous fait gagner en réactivé ? Je vous en dis plus ci-dessous. …

Après de longs mois "confinés" en France, nous sommes très heureux de vous annoncer que nous sommes enfin retournés sur le terrain après plus d’un an et avons ainsi pu créer un nouveau partenariat avec la Colombie. Nous vous invitons à découvrir ci-après comment ce partenariat a pu se concrétiser.