Développement durable : Valle Ubiriki, une coopérative péruvienne exemplaire
Maud responsable achats Café Vert et relations producteurs
Ingénieure agronome, diplômée SCA, spécialisée sur les thématiques d’approvisionnement responsable, Maud assure le sourcing de Lobodis en café vert et coordonne les projets d’amélioration des pratiques agricoles sur les plans sociaux et environnementaux avec les acteurs des filières dans 12 pays producteurs. Sélection des terroirs, rencontres avec les producteurs, dégustation des cafés, des missions qu’elle mène avec enthousiasme pour vous offrir la meilleure tasse !
Le café, richesse et source d’enjeux au Pérou
L’économie du Pérou repose encore beaucoup sur l’exportation de produits agricoles, dont le café. Le pays compte plus de 200 000 familles de caféiculteurs, avec en majorité des plantations de petite taille (< 5ha). Dans les années 90, l’instabilité politique du pays a été un frein au développement du secteur café. C’est à partir des années 2000 que les échanges reprennent réellement, et de nombreuses coopératives sont créées. Le Pérou est aujourd’hui l’un des principaux pays producteurs d’arabica au monde !
Valle Ubiriki, une coopérative à vision durable
La coopérative Valle Ubirikiest implantée à Chanchamayo dans la région de Junin, au croisement entre la zone montagneuse du pays, la Sierra et la zone forestière tropicale, la Selva. Située dans une zone très productive où se cultivent aussi des agrumes et des bananes, la coopérative a l’avantage d’être à proximité de Lima, capitale du Pérou et point de convergence pour les échanges commerciaux.
Créée en 2004 à la suite d’un projet coorganisé par l’université de Wageningen et un torréfacteur européen, Valle Ubiriki comptait au départ une centaine de producteurs, regroupés autour d’un projet commun : produire des cafés durables et de qualité. La coopérative s’est agrandie et compte aujourd’hui 462 membres, répartis sur des terroirs très variés, à une altitude moyenne de 1250m.
Un approvisionnement en café responsable via une coopérative structurée et durable
Pendant sa visite de la coopérative, Lisa a été agréablement marquée par l’organisation structurée de la coopérative. Celle-ci possède par exemple un laboratoire de qualité dans lequel des jeunes sont formés pour goûter les cafés et réaliser des dégustations avec les producteurs. De plus la coopérative a fortement investi dans des infrastructures de stockage et de traitement post-récolte du café, et cela est un atout majeur pour garantir la qualité et la bonne traçabilité des cafés.
Un fonctionnement basé sur des relations de confiance avec les producteurs
Valle Ubiriki favorise le lien social et des prises de décisions démocratiques, basées sur l’écoute des attentes des producteurs, comme en témoigne la réalisation d’assemblées générales ainsi que de comités techniques et électoraux. Un comité des femmes a également été créé afin de lutter contre l’inégalité des genres, car les femmes sont malheureusement encore peu représentées au sein des coopératives péruviennes.
Enfin, des formations de terrain appelées « Escuela de Campos » sont tenues chez les producteurs pour échanger sur leurs pratiques agricoles. Des groupes de jeunes agriculteurs particulièrement motivés appuient les producteurs lors des périodes de récolte et déploient des projets sur le terrain. Toutes ces actions contribuent à fidéliser les producteurs de café qui trouvent ainsi de nombreux avantages à s’associer à la coopérative.
Une coopérative qui soutient des projets de développement
Parmi tous les partenaires avec lesquels nous travaillons, Valle Ubiriki est certainement l’une des coopératives les plus impliquée dans des projets de développement, dont voici quelques exemples :
- La coopérative soutient des projets de protection de l’environnement, comme le projet de reforestation mené par Envol Vert qui vise notamment à sensibiliser les communautés locales aux enjeux de préservation des forêts et de la biodiversité.
- Valle Ubiriki appuie aussi des projets à valeur sociale, comme Café Mujer qui consiste à apporter une assistance technique pour améliorer la qualité du café de 120 productrices. L’inclusion sociale s’élabore aussi suivant un projet de formation de jeunes au contrôle qualité du café, pour que ceux-ci deviennent Q-Grader
- Enfin, la coopérative développe de plus en plus la production de micro-lots d’exceptions, afin de s’ouvrir à d’autres marchés plus rémunérateurs.
Vous l’aurez compris, Valle Ubiriki est une coopérative exemplaire que nous sommes fiers de compter parmi nos partenaires producteurs.
