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Côté gourmand, côté pratique

La crème au café

30 mai 2020
La crème au café est un dessert, simple et rapide à réaliser, qui a la douceur et le goût de l’enfance. Cette recette au café, Lobodis bien sûr ;) sucre de fleur de coco et cacao non sucré est tout en légèreté. Sans lactose, ni gluten elle convient aussi aux végétariens, végétaliens et végans. A tester et déguster sans modération !
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Côté gourmand, côté pratique

Parlez-vous le langage Café ?

29 mai 2020
LA DÉGUSTATION DU CAFÉ #1 La dégustation du café est un art appelé le cupping, chez les professionnels. Elle permet aux torréfacteurs et caféologues de contrôler la qualité des cafés, d'analyser les propriétés olfactives et gustatives. Même s’il n’est pas nécessaire d’être caféologue ou barista pour apprécier le café Pure Origine Lobodis, savoir…
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Côté gourmand, côté pratique

Entrainez-vous à la dégustation du café

29 mai 2020
LA DÉGUSTATION DU CAFÉ #2 Maintenant que vous connaissez le langage café #1, il faut entrainer votre nez et votre palais avant de passer à l’étape du cde la dégustation. Ces quelques exercices ludiques, proposés par nos experts Lobodis, vont vous aider à reconnaître les arômes du café puis à les classer par famille aromatique avec la Roue des…
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Côté gourmand, côté pratique

Votre séance de dégustation café

29 mai 2020
LA DÉGUSTATION DU CAFÉ #3 Vous maîtrisez maintenant l’essentiel du langage café #1, vous êtes entraînés à la dégustation #2. Vous pouvez donc désormais préparer votre séance de cupping Lobodis. Notez que les facultés olfactives et gustatives sont optimales le matin et que la dégustation de café doit se faire dans une pièce neutre d’odeurs. A vos…
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Côté gourmand, côté pratique

Rencontre avec la vice-championne de France de Cup Tasting

29 mai 2020
LA DÉGUSTATION DU CAFÉ #4 Au Championnat Français des Cup’tasters 2019, il y avait une bretonne sur le podium. C’est la seconde fois que Marie Baudet se distingue lors de cette compétition nationale de dégustation de café, Lobodis souhaitait donc vous présenter ce cupper au nez fin made in Bretagne !
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Le quotidien d'une entreprise responsable

Lobodis, une marque respecteuse de l'environnement et une entreprise responsable : plus que jamais d'actualité.

12 mai 2020
La préservation de l'environnement a toujours été au cœur de nos préoccupations. C’est un des 5 piliers de valeurs inscrit dans notre charte Act&Respect avec le respect des hommes, la solidarité, la valorisation des savoir-faire et la construction d'une filière café responsable. Avec la crise actuelle, les changements souhaités par la majorité des…
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Le quotidien d'une entreprise responsable

Le COVID-19 impacte la filière café, Lobodis se soucie de ses producteurs.

30 avril 2020
Dès le début de la crise du Coronavirus, Lobodis a mis en place toutes les mesures nécessaires pour offrir à ses clients le meilleur service et bien sûr garantir la sécurité de tous, salariés et partenaires. Le lien qui unit Lobodis aux producteurs de café est aussi essentiel. Maud, notre responsable achats cafés verts et relations producteurs,…
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