LE BLOG DE LOBODIS, torréfacteur engagé

De petits gestes qui peuvent tout changer

Le galet exfoliant au marc de café

18 mars 2020

Remède de grand-mère, le marc de café est utilisé depuis longtemps pour adoucir la peau. Mélangé à l’huile de coco, qui a des vertus nourrissantes et hydratantes, le marc de café permet de réaliser un galet exfoliant à réutiliser plusieurs fois.

Paroles d'Experts

Le caracoli ou le mystère d’un grain de café vert unique

12 mars 2020

Un caféier peut produire jusqu’à 100 cerises environ. Chaque cerise de café vert abrite un noyau qui se compose normalement de deux graines appelées fèves. Mais une exception confirme la règle : le caracoli. Mystère de torréfacteur !

Paroles d'Experts

Le choix du café vert, c'est tout le secret d'un bon café !

24 février 2020

Si le café vert est aujourd’hui le nouvel allié des régimes minceur et du bien-être, savez-vous qu’il est surtout à l’origine de la qualité d’un café ? Pour éveiller tous vos sens lors de la dégustation, Lobodis sélectionne rigoureusement les grains de café vert en amont de la torréfaction. C’est notre secret de torréfacteur !

Côté gourmand, côté pratique

Le tiramisu léger au café

10 février 2020

Ce mois-ci, c’est l’Italie qui s’invite en cuisine avec une recette revisitée du Tiramisu. Ce traditionnel dessert au café peut être réalisé avec de nouveaux ingrédients pour davantage de légèreté. Laissez-vous guider et craquez pour ce tiramisu inédit à base de farine d’épeautre, sirop d’agave et sucre rapadura. Mais n’oubliez pas, la note café…

Paroles d'Experts

Pure Origine Brésil : un café de terroir typique

20 janvier 2020

La réputation du Brésil en termes de café n’est plus à démontrer. Toutefois comme dans tous les pays producteurs, vous trouverez d’excellents cafés et des cafés bas de gamme. Chez Lobodis, nous sélectionnons uniquement des cafés Pure Origine qui se distinguent par leur grande qualité et un goût unique, lié à leur terroir de production.
Pour cet…