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Depuis quelques mois, nous vous proposons de déguster votre café accompagné de confiture. Nous avons composé pour vous quelques accords gourmands, nos duos café-confiture, et 6 confitures Orijin® sont disponibles dans notre e-boutique Lobodis. Pourquoi avoir choisi les confitures du Bois Jumel ?

Chanchamayo est le terroir historique d’approvisionnement de Lobodis au Pérou. Cette province, située au Centre-Ouest du pays, est particulièrement touchée par la déforestation, un phénomène préoccupant contre lequel, à notre échelle, nous souhaitons agir. Nous nous sommes donc engagés dans un projet d’agroforesterie au côté de notre coopérative…

La crème Chantilly classique accompagne nombre de nos desserts, tartes, gâteaux, salades de fruits, flans et crèmes. Si vous êtes amateur de café, vous apprécierez sans doute, une note supplémentaire de café dans votre Chantilly ;)

Appelé aussi Semifreddo, qui signifie mi-froid en italien, le Parfait Glacé est simple à réaliser quand on a envie d’un dessert rafraîchissant sans avoir de sorbetière à disposition.

Longtemps réservé aux terrasses et aux coffee shops, le café glacé s’impose comme l’une des boissons phares de la saison estivale. Il peut être réalisé à partir d’un espresso servi chaud puis refroidi avec des glaçons, dans l’esprit d’un café frappé, ou être directement infusé à froid pour révéler une autre facette de ses arômes. Quelle que soit la…

Dans le contexte actuel, je ne peux malheureusement mener de mission dans les pays producteurs. Cependant nous gardons le lien et je souhaite également garder le lien avec vous sur ce qui fait la force de Lobodis : le contact direct avec les producteurs. Voici un retour sur ma dernière mission menée en mars 2020 à la découverte des régions…