Latte macchiato : une recette italienne raffinée
Claire Chargée de communication digitale
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À RETENIR
- Le terme « latte macchiato » signifie « lait tacheté » ou « lait marqué » en italien.
- La préparation consiste à verser le lait en premier, puis à ajouter délicatement l’expresso par-dessus.
- En bouche, la boisson offre un équilibre entre douceur lactée et intensité du café, avec une évolution progressive des saveurs.
- Un café aux notes fruitées s’accorde parfaitement avec la douceur du lait chaud.
Recette : Latte macchiato
L’ÉQUILIBRE PARFAIT ENTRE LAIT ONCTUEUX ET CAFÉ EXPRESSIF
Servi dans un grand verre, le latte macchiato attire d’abord le regard avant de séduire le palais. Le lait chaud, légèrement mousseux, forme une base généreuse sur laquelle vient se poser délicatement un expresso. Chaque gorgée évolue, passant d’une texture crémeuse à une intensité plus marquée, pour une expérience toute en finesse.
LES INGRÉDIENTS
Pour une personne
• 15 cl de lait
• 5 cl de café expresso
• 1 grand verre transparent
LA PRÉPARATION
1 • Chauffe le lait, puis fais-le mousser à l’aide d’un petit fouet ou de la buse de ta machine à café.
2 • Verse le lait mousseux dans un grand verre transparent.
3 • Ajoute délicatement l’expresso pour créer l’effet de superposition.
4 • Déguste sans attendre pour profiter de toute la finesse des arômes.
PETIT CONSEIL LOBODIS
Pour une version encore plus enveloppante, verse 2 cl de sirop de caramel sur ton latte macchiato juste avant la dégustation. Tu obtiendras un latte macchiato caramel, onctueux et intensément gourmand.
Café pure origine du Honduras Lobodis
Avec ses notes délicatement fruitées, le café pure origine du Honduras Lobodis apporte une intensité maîtrisée et une belle générosité en tasse. Son profil aromatique, à la fois expressif et subtil, s’inscrit parfaitement dans l’univers du latte macchiato.
Laisse-toi tenter par une pause-café tout en douceur et en contraste…
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