Café arabica Lobodis : deux recettes gourmandes et faciles à réaliser
Angélique
RESPONSABLE QUALITÉ, SÉCURITÉ ET ENVIRONNEMENT
Formée à l’écoconception, diplômée SCA, Angélique met au point les différents profils de torréfaction et les moutures adaptées. Elle déguste quotidiennement des échantillons de café venus du monde entier et en ressent les plus subtils arômes. Sublimer un café Pure Origine ou concevoir un assemblage original pour votre plus grand plaisir, sont ses plus beaux challenge !
À RETENIR
- Le café pure origine Honduras bio Lobodis est un arabica intense et généreux.
- Son caractère corsé lui permet de conserver une belle présence dans les recettes gourmandes.
- Ses notes fruitées apportent une touche délicate et aromatique aux préparations lactées.
- Recette 1 : un café à la vietnamienne doux et sucré, inspiré d’une préparation traditionnelle.
- Recette 2 : un affogato gourmand et glacé, alliance parfaite entre café et glace vanille.
Recette N° 1 : le café à la vietnamienne
UN CAFÉ TRADITIONNEL GLACÉ, DOUX ET INTENSE À LA FOIS
Cette version revisitée du café vietnamien joue sur le contraste entre la puissance de l’espresso et la douceur du lait concentré sucré. Servi bien frais sur des glaçons, cette boisson est à la fois énergisante et réconfortante. Une recette simple et terriblement savoureuse !
LES INGRÉDIENTS
Pour une tasse gourmande
• 1 expresso arabica Pure Origine Honduras Lobodis (40 ml)
• 3 cuillères à soupe de lait concentré sucré
• 2 glaçons
• 1 verre transparent de 220 ml
LA PRÉPARATION
1 • Place les glaçons dans un verre.
2 • Verse ton espresso sur les glaçons.
3 • Ajoute le lait concentré sucré.
4 • Mélange délicatement jusqu’à obtenir une boisson homogène.
5 • Ton café à la vietnamienne est prêt à être dégusté !
PETIT CONSEIL DE LOBODIS
Pour renforcer l’effet rafraîchissant, place ton verre au réfrigérateur une dizaine de minutes avant la préparation. Tu peux aussi le remplir de glaçons et d’eau froide quelques instants, puis le vider au moment de servir. Cette étape simple permet de maintenir une sensation de fraîcheur dès la première gorgée.
Recette n° 2 : affogato
LA BOISSON-DESSERT POUR FONDRE DE PLAISIR
L’affogato est un classique italien qui joue sur la rencontre entre la chaleur d’un espresso et la fraîcheur de la glace vanille. Dans cette version au café arabica Pure Origine du Honduras Lobodis, le café apporte une intensité marquée qui contraste parfaitement avec la douceur fondante de la glace. Un dessert simple à préparer et irrésistiblement gourmand.
LES INGRÉDIENTS
Pour une tasse gourmande
• 1 expresso arabica Pure Origine Honduras Lobodis (40 ml)
• 1 ou 2 boules de glace vanille
• Une verrine ou une coupe à glace
LA PRÉPARATION
1 • Dépose une ou deux boules de glace à la vanille dans ta verrine ou ta coupe à glace.
2 • Verse l’espresso encore chaud sur la glace.
3 • Déguste sans attendre, avant que la glace ne soit complètement fondue !
PETIT CONSEIL DE LOBODIS
Pour sublimer cette version dessert, ajoute quelques éclats de biscuits ou des amandes effilées juste avant de servir. Ils apportent une touche croquante irrésistible, qui contraste avec le fondant de la glace et l’intensité du café.
Le café Pure Origine du Honduras bio Lobodis, un arabica intense et généreux
Torréfié avec soin par les experts Lobodis, le café pure origine Honduras bio se prête à de nombreuses créations gourmandes. Son intensité apporte du caractère aux préparations maison, tout en se prêtant à différentes associations de saveurs. Ces deux recettes ne sont qu’un début : à vous d’explorer de nouvelles idées selon vos envies !
Alors, prêt·e à te lancer dans une création aussi simple que gourmande ?
Retrouvez d'autres idées de boissons gourmandes signées Lobodis ICI
Envie d'en savoir plus sur les cafés Lobodis ? On vous dit tout JE VEUX EN SAVOIR PLUS SUR LES CAFÉS LOBODIS
