Le Spéculoos au café
Céline Responsable pôle communication de Lobodis
Curiosité produit et curiosité tout court, stratégie de marques, gestion des packagings, appétence envers l’étude du comportement du consommateur et dans la mise en place d’une expérience client positive, voici de belles missions pour Céline.
Vos ingrédients pour 4 personnes
200 g de beurre demi-sel
200 g de cassonade
60 g de sucre en poudre
5 g de cannelle en poudre
2 g de sel
1 œuf + 1 œuf pour la dorure
10 cl de café Pure Origine Brésil
400 g de farine
6 g de levure chimique
Votre recette de spéculoos café
Sablez le beurre, la cassonade et le sucre en poudre.
Ajoutez la cannelle, le sel, l’œuf et le café, puis la farine et la levure.
Étalez à 3 mm d’épaisseur.
Découpez vos biscuits à la roulette cannelée.
Posez-les sur une plaque et dorez à l’œuf.
Faites cuire 5 à 7 mn dans un four à 200°C.
Nos astuces
Utilisez du papier cuisson pour étaler vos spéculoos au café avant la cuisson afin que votre pâte ne colle pas au plan de travail.
Notre Conseil
Avec ses notes de noisettes et céréales grillées, le café Pure Origine Brésil donnera à vos spéculoos un goût d’exotisme et un air de fête !
