Brésil

Avec une production en hausse estimée à 56,8 millions de sacs de 60kg sur la récolte 2025/2026[1], le café occupe plus de 2 millions d’hectares de terres au Brésil, ce qui équivaut en superficie aux ¾ du territoire breton ! Bien que l’Arabica représente 60% des cultures, le Robusta attise de plus en plus l’intérêt des producteurs pour sa meilleure…

Biscuit à la cannelle inscrit à l'Inventaire Bruxellois du Patrimoine culturel immatériel depuis 2020, le spéculoos est un incontournable de la gastronomie belge, qui se déguste traditionnellement avec le café.

Malgré une année 2021 particulièrement compliquée pour le Brésil, les producteurs de café d'Assofé dont nous sommes partenaires restent mobilisés et continuent de s'investir dans de nouveaux projets pour avancer quoiqu'il arrive.

Premier producteur de café mondial, le Brésil est une origine incontournable. On retrouve ses arabicas et ses robustas dans la majorité des blends que nous connaissons. Les cafés brésiliens proviennent en général de grandes plantations. Les plus grandes d’entre elles produisent chaque année l’équivalent de la récolte entière de la Bolivie ! Chez…