Côté gourmand, côté pratique

Le craquant au caramel et beurre salé est une spécialité bretonne, Lobodis a transformé cette recette pour y introduire un peu de café, torréfié en Bretagne évidemment. Quelques fruits secs font de ce Craquant au café un gâteau croquant et croustillant !

Originaire d’Irlande, cette boisson chaude à base de café et de whisky avait pour vocation de réchauffer les militaires pendant la Seconde Guerre Mondiale. Aujourd’hui dessert ou digestif, l’Irish Coffee se déguste en fin de repas, avec modération bien sûr !

La verrine se décline en entrée comme en dessert, toujours élégante et raffinée, elle réserve de belles surprises à la dégustation. Le mélange chocolat, poire et café est d’une grande finesse et ravira vos invités. Une recette de verrine Lobodis à tester sans tarder !

De nombreuses marques de café existent, qui se déclinent en grain, moulu, dosettes ou capsules. Faire un choix en adéquation avec nos goûts et nos habitudes de dégustation n’est pas toujours simple. Nous vous donnons quelques pistes pour choisir votre café.

La pâte sablée serait d’origine normande ou sarthoise. En Bretagne on la réalise avec du beurre salé bien sûr, mais vous pouvez la préparer selon votre goût. Garnie d’une ganache chocolat et café des Caraïbes, la Tartelette sablée a un petit air de fête !

Le Granité était à l’origine une boisson refroidie avec de la neige. C’est Alexandre le Grand qui eut l’idée d’améliorer la recette en y intégrant un mélange de fruits et de miel. Une formule dont le succès est toujours d’actualité, à réaliser avec du café sucré !