Producteurs

Après une mission réalisée en Colombie et une autre au Pérou par des experts indépendants, cette fois, c'est en Bolivie que notre consultant bolivien Jaime s’est rendu fin 2021. La Bolivie est un partenaire historique de Lobodis pour l’approvisionnement de café vert. Nous tenions à retourner sur le terrain, pour conserver le lien fort que nous…

Dans le contexte actuel, je ne peux malheureusement mener de mission dans les pays producteurs. Cependant nous gardons le lien et je souhaite également garder le lien avec vous sur ce qui fait la force de Lobodis : le contact direct avec les producteurs. Voici un retour sur ma dernière mission menée en mars 2020 à la découverte des régions…

Le Yirgacheffe d’Éthiopie est le premier café de spécialité que nous avons sélectionné. Un grand classique du café de spécialité qui vient d’une région dont l’appellation est renommée à l’international. Cultivé sous couvert forestier et labélisé bio, le Yirgacheffe de La Caféterie, création Atelier Lobodis est produit près de Gedeb Beriti par des…

La qualité du café colombien n’étant plus à démontrer, il nous paraissait essentiel de vous proposer un café de spécialité issu du premier pays producteur d’arabica lavé. Las Brisas La Caféterie Atelier Lobodis est un café de terroir emblématique, empreint de savoir-faire d’exception.

La protection de l’environnement est une priorité au Costa Rica où la biodiversité est exceptionnelle. La production du café n’échappe pas à ces exigences écologiques et les normes qualité sont strictes. Précurseurs dans le développement de process post-récolte innovants et exceptionnels, avec notamment le process « Honey », le Costa Rica est ainsi…

Situé entre le Nicaragua et le Guatemala, le Honduras est l'un des principaux pays producteur de café au monde. Maud, notre responsable achats y a réalisé, début mars 2020, sa première visite. Elle nous fait part de ses impressions et de ses rencontres avec nos coopératives partenaires. 

Au Mexique les exploitations de café sont appelées les fincas et la plus grande partie de la production provient du sud-ouest du pays, de la région montagneuse du Chiapas. Dans cet Etat très agricole, les fincas sont en altitude et dans les vallées se trouvent de nombreux ranchos, les élevages bovins, et des cultures plus variées comme le maïs, les…

L’Ethiopie est le 6ème pays producteur de café et peut-être une des origines les plus appréciées au monde. Berceau du café, l'Ethiopie est réputée pour ses arabicas particulièrement aromatiques, cultivés sur les hauts plateaux. Le café y fait l'objet d'une tradition culturelle ancestrale.

En novembre dernier, j’ai embarqué pour l'Amérique Latine, direction la Bolivie, un pays “vertigineux” ! Tout en haut, l’Altiplano, à plus de 4 000 mètres, au nord-est, la forêt amazonienne… Entre les deux, les Yungas : des étendues de terre, difficiles d’accès mais très fertiles, bien arrosées, souvent baignées de brouillard. C’est là que pousse…