Au Cœur des Origines

Pour vous proposer des cafés de qualité respectueux de la filière, Maud, responsable des achats café vert Lobodis, rencontre et accompagne les producteurs sur tous les continents. Elle partage avec vous son expérience, ses découvertes et ses voyages au cœur des origines. Un point de vue exclusif !

Lorsqu’on évoque la Colombie c’est au café que l’on pense en premier. Et ce n’est pas à tort puisque la Colombie est le premier pays producteur d'arabica lavé. Toutes les conditions y sont réunies pour produire du café de qualité avec de bons niveaux de rendement : sols volcaniques, reliefs de haute altitude, proximité de l’équateur. L’activité caféière se poursuit toute l’année en Colombie alors qu’elle est partout ailleurs saisonnière !

 

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Situé entre le Nicaragua et le Guatemala, le Honduras est l'un des principaux pays producteur de café au monde. Maud, notre responsable achats y a réalisé, début mars 2020, sa première visite. Elle nous fait part de ses impressions et de ses rencontres avec nos coopératives partenaires. 

 

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Premier producteur de café mondial, le Brésil est une origine incontournable. On retrouve ses arabicas et ses robustas dans la majorité des blends que nous connaissons. Les cafés brésiliens proviennent en général de grandes plantations. Les plus grandes d’entre elles produisent chaque année l’équivalent de la récolte entière de la Bolivie ! Chez Lobodis, nous avons fait le choix de travailler auprès de producteurs familiaux dans le Minas Gerais. (Source: https://www.coffeehunter.com/coffee-country/brazil/) 

 

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