Colombie

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Au cœur des origines

La déforestation importée, de la théorie à la pratique !

Adopté en mai 2023 par le Conseil européen, le règlement sur la déforestation importée en Europe est entré en vigueur le 29 juin. A partir de cette date, les entreprises ont 18 mois pour s’y conformer et ne plus s'approvisionner dans des localisations contribuant à la déforestation. Concernés par ce nouveau réglement, il était important pour…
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Au cœur des origines

Red EcolSierra ; une nouvelle coopérative partenaire grâce au réseau MATE

Après de longs mois "confinés" en France, nous sommes très heureux de vous annoncer que nous sommes enfin retournés sur le terrain après plus d’un an et avons ainsi pu créer un nouveau partenariat avec la Colombie. Nous vous invitons à découvrir ci-après comment ce partenariat a pu se concrétiser.
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Paroles d'Experts

Le marché du café, de la production en quantité aux cafés de qualité

Le marché du café a évolué en plusieurs phases du début de sa commercialisation à aujourd’hui pour des raisons d’ordre culturel, social ou économique. Ces phases sont appelées vagues par les spécialistes et nous sommes actuellement dans la troisième vague du café "the third wave of coffee".
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Au cœur des origines

Retour de Colombie, le pays du café à l'année !

Lorsqu’on évoque la Colombie c’est au café que l’on pense en premier. Et ce n’est pas à tort puisque la Colombie est le premier pays producteur d'arabica lavé. Toutes les conditions y sont réunies pour produire du café de qualité avec de bons niveaux de rendement : sols volcaniques, reliefs de haute altitude, proximité de l’équateur. L’activité…
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Côté gourmand, côté pratique

La Verrine Choco-Poire émulsion expresso

La verrine se décline en entrée comme en dessert, toujours élégante et raffinée, elle réserve de belles surprises à la dégustation. Le mélange chocolat, poire et café est d’une grande finesse et ravira vos invités. Une recette de verrine Lobodis à tester sans tarder !
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Paroles d'Experts

Colombie : la typicité d'un café Pure Origine de la région de Huila

La qualité des cafés de la région du Huila est sublimée par une torréfaction « à la française ». Ce café de référence est idéal pour s’initier à la dégustation et faire un pas de plus vers la caféologie. 
Pur arabica lavé, cultivé entre 1400m et 1800m, le café Pure Origine Colombie Lobodis est reconnu pour sa typicité, nous vous le proposons en…