Ma vie de Torréfacteur

Mexique : un café pure origine parfumé et corsé

Angélique responsable QUALITé, sécurité et environnement

Formée à l’écoconception, diplômée SCA, Angélique met au point les différents profils de torréfaction et les moutures adaptées. Elle déguste quotidiennement des échantillons de café venus du monde entier et en ressent les plus subtils arômes. Sublimer un café Pure Origine ou concevoir un assemblage original pour votre plus grand plaisir, sont ses plus beaux challenge !

Expertise

Le café pure origine Mexique, très équilibré, est particulièrement parfumé et dévoile des arômes à la fois puissants et subtils. En dosette, ses notes pralinées et chocolatées en font un café idéal pour débuter la journée. 
La « recette » de la dosette Mexique a fait l’objet de nombreux tests dans notre laboratoire qualité. Pour une tasse parfaite, nous avons choisi d’incorporer une pointe de robusta au café arabica. Un petit détail qui fait toute la différence et classe notre dosette dans les cafés les plus corsés de notre gamme avec une intensité 10. 
 

MES CONSEILS
L’avantage des dosettes de café : la juste dose ! Un bon café est un café bien dosé. Nos dosettes contiennent environ 7gr de café moulu, dosage parfait pour une tasse. Vous pouvez ajouter un peu de lait si vous souhaitez un café un peu plus léger.

LES PLUS DE LA DOSETTE MEXIQUE LOBODIS 
• le café est issu de l’agriculture biologique certifié par Ecocert et issu du commerce équitable labellisé Fairtrade Max Havelaar
• la dosette est réalisée en papier naturel