Qu'est ce que la théine ?
Claire Chargée de communication digitale
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La théine, un stimulant naturel caché dans les feuilles de thé
Saviez-vous que la théine et la caféine sont en réalité la même molécule ? Cet alcaloïde de la famille des méthylxantines, découvert en 1819 par le chimiste allemand Friedlieb Ferdinand Runge lors de ses recherches sur le café, se retrouve dans de nombreux végétaux comme le café, les noix de cola, les fèves de cacao mais aussi les feuilles de thé. Ce composé chimique naturel est notamment connu pour ses effets stimulants.
Caféine et théine : une même molécule aux effets différents
LES EFFETS DE LA CAFEINE
Une fois consommée, la caféine présente dans le café se diffuse rapidement dans l’organisme, activant le système nerveux central. Résultat : une vigilance accrue et une réduction de la sensation de fatigue. Bien que son effet stimulant soit rapide, ce « coup de fouet » est toutefois de courte durée : après 2 à 3 heures, le pic d’énergie retombe, laissant souvent place à une sensation de baisse de régime.
UNE TENEUR EN CAFÉINE MODÉRÉE
Si la théine provient de la même molécule que la caféine, son action sur notre organisme diffère. En effet, le thé, selon sa variété, contient généralement moins de caféine qu’une tasse de café de volume équivalent. Par exemple, une tasse de thé noir — l’un des thés les plus riches en théine — contient environ 50 mg de caféine alors qu’un café expresso en contient environ 80 mg (Sources : https://www.efsa.europa.eu/fr/topics/topic/caffeine). Ainsi, consommé avec modération, le thé active le système nerveux sans entrainer de surstimulation du cerveau ou du cœur.
LA THÉINE, UN APPORT ÉNERGÉTIQUE DOUX ET DURABLE
La L-théanine, un acide aminé, ainsi que les tanins présents dans le thé ralentissent l’assimilation de la théine par l’organisme, entrainant une libération lente et continue dans le sang. Cette diffusion progressive peut s’étendre sur une période de 6 à 8 heures, assurant un effet stimulant doux et stable sur le long terme. Le thé est donc un choix idéal pour ceux qui souhaitent maintenir leur concentration et leur vigilance tout au long de la journée, sans subir la baisse d’énergie plus rapide et soudaine, souvent associée à la consommation de café.
Des plaisirs gourmands sans théine
Les effets de la théine peuvent varier d’une personne à l’autre, selon la sensibilité de chacun à cette substance. Certains peuvent apprécier une tasse de thé le soir sans que cela nuise à leur sommeil, tandis que d’autres pourraient ressentir des effets plus intenses.
Si vous ressentez que la théine est trop énergisante pour vous, plusieurs alternatives naturelles et tout aussi délicieuses s’offrent à vous :
- Le maté, originaire d’Amérique du Sud, est une infusion riche en saveurs sans les effets de la théine. Ses notes herbacées en font un choix idéal pour les amateurs de boissons naturelles, toniques et fraiches.
- Le rooibos, quant à lui, provient d’Afrique du Sud. Naturellement déthéiné, il se distingue par sa douceur et sa saveur légèrement sucrée.
- Les infusions, comme celles à base de verveine, de camomille, de menthe ou encore de fruits, offrent également une expérience réconfortante aux différents effets selon ses ingrédients : digestive, relaxante, hydratante…
Bien que semblable à la caféine, la théine offre une expérience bien différente grâce à son absorption plus lente et ses effets plus doux. Que vous cherchiez un boost d’énergie modéré ou que vous préfériez des options sans théine, le thé propose une gamme d’options adaptée à chaque besoin. Alors, pourquoi ne pas explorer davantage les différentes variétés de cette boisson millénaire ?
► Thé vert, noir, blanc, rooibos, infusions… Choisissez le thé qui vous correspond !
