Par quelles boissons remplacer le café ? 9 alternatives naturelles à découvrir
Céline Responsable pôle communication de Lobodis
Curiosité produit et curiosité tout court, stratégie de marques, gestion des packagings, appétence envers l’étude du comportement du consommateur et dans la mise en place d’une expérience client positive, voici de belles missions pour Céline.
1 • Le lupin blanc torréfié bio : une douceur locale aux notes grillées, sans caféine
Encore discret dans nos habitudes alimentaires, le lupin blanc torréfié bio révèle une boisson étonnamment douce et ronde une fois torréfié. Ses arômes de céréales grillées et de noisette en font une expérience gustative inédite, naturellement sans caféine ni gluten.
Derrière cette nouveauté Lobodis, il y a une belle histoire : celle d’une filière locale, bio et 100 % traçable, menée main dans la main avec des producteurs et une coopérative partenaire du Grand Ouest. Notre démarche de proximité se prolonge à Bain-de-Bretagne (Ille-et-Vilaine), où notre atelier, co-créé avec l’association Notre Avenir et son ESAT, assure la torréfaction. Le processus se poursuit également sur place avec l’étape du conditionnement, assuré par nos collaborateurs en situation de handicap.
En plus de son intérêt gustatif, le lupin participe à une agriculture plus vertueuse : il nourrit naturellement les sols, réduit le recours aux intrants et contribue à la durabilité des cultures qui lui succèdent.
Proposé en grains ou moulu, il s’adapte à toutes les méthodes d’extraction, du filtre à l’espresso, et se déguste aussi bien chaud que froid, nature ou avec du lait. D’abord lancé dans les magasins bio sous la marque La Tribu des Kawas, il est désormais accessible sous la marque Lobodis en grande distribution ainsi que sur notre boutique en ligne.
► Découvrez le lupin bio torréfié Lobodis
2 • La chicorée bio : un goût réconfortant, sans caféine
Appréciée depuis longtemps pour sa douceur et ses bienfaits, la chicorée fait aujourd’hui un retour remarqué, portée par une quête de naturalité et de bien-être.
Chez Lobodis, nous lui apportons une touche gourmande et toujours plus naturelle en y associant un subtil mélange de seigle, d’orge et de glands torréfiés. Le résultat ? Une boisson instantanée, 100 % naturelle, sans additifs ni caféine, à la robe ambrée, au goût profond et légèrement caramélisé. Une texture proche du café, sans acidité et naturellement digeste.
Cette recette chaleureuse, valorisant des ingrédients simples, issus de filières biologiques, se déguste chaud ou froid, nature ou avec une touche de lait (végétal ou non). Sa préparation est rapide et facile, parfaite pour profiter d’un moment de détente, à tout moment de la journée.
Deux recettes gourmandes à découvrir :
- Chicorée Nature bio : délicat et équilibré ;
- Chicorée aux céréales bio : doux et toasté.
3 • Le décaféiné : le goût du café, sans la caféine
Limiter sa consommation de caféine sans renoncer au goût du café : c’est tout l’enjeu du café décaféiné. Idéal pour celles et ceux qui souhaitent prolonger leurs moments café, y compris en fin de journée, il permet de retrouver une tasse aromatique, sans les effets stimulants associés à la caféine.
Avant la torréfaction, les grains de café vert sont soumis à un procédé de décaféination. En cohérence avec notre engagement d’offrir des produits sains et de qualité, nous avons choisi une méthode naturelle, sans recours aux solvants chimiques. Ce choix nous permet de conserver toute la richesse aromatique du café, tout en limitant notre impact environnemental.
Une fois décaféinés, les grains sont torréfiés avec la même exigence que l’ensemble de nos cafés. Le résultat : un décaféiné équilibré aux arômes préservés et une alternative idéale au café, même le soir !
Disponible en grains, moulu ou en capsules, notre café décaféiné pur arabica se décline pour répondre à toutes les envies café.
4 • Les matchas latte bio : l’expérience « coffee shop » à la maison
Lobodis innove avec une gamme de matchas latte bio instantanés, prêts à préparer simplement chez soi, avec de l’eau et du lait (végétal ou non). Ces recettes, soigneusement validées par un barista professionnel, offrent une véritable expérience « coffee shop » à la maison, accessible à tous.
Au cœur de ces nouveautés : un matcha d’origine japonaise, issu de régions réputées comme Uji, reconnue pour l'excellence de ses thés. Réputé pour sa finesse, sa saveur umami et son intensité végétale, il apporte à chaque tasse authenticité, profondeur et élégance.
Trois recettes 100 % françaises alliant naturalité, gourmandise et simplicité :
- Matcha Coco bio : crémeux et réconfortant, à base de lait de coco ;
- Matcha Avoine bio : doux et végétal, riche en fibres d’avoine ;
- Préparation Matcha Latte bio: simple et fluide, à mélanger au lait de son choix.
Ces créations sont composées d’ingrédients 100 % naturels, bio, sans additifs, sans arômes artificiels ni conservateurs et sans sucre raffiné. Chaud ou glacé, au petit-déjeuner ou au goûter, le matcha latte Lobodis s’adresse aux amateurs de moments simples, gourmands et sains.
5 • Le kombucha bio : la boisson bien-être par excellence
Le phénomène kombucha s’invite dans vos pauses quotidiennes. Naturellement fermenté à base de tisanes gourmandes et sans sucre, il séduit par sa légère pétillance et sa fraîcheur naturelle.
Chez Lobodis, il est le fruit d’une collaboration avec notre partenaire artisan de thé, qui élabore ses propres infusions à partir de plantes soigneusement sélectionnées. Non pasteurisés et conditionnés dans des bouteilles réemployables, nos kombuchas se conservent à température ambiante avant ouverture grâce à un procédé unique en France.
Riche en probiotiques naturels, le kombucha contribue à l’équilibre du microbiote et s’impose comme une boisson saine à savourer à tout moment de la journée.
Deux recettes naturelles originales disponibles dans les grandes et moyennes surfaces :
- Kombucha Citron — Gingembre bio : tonique et légèrement épicé, frais et vivifiant ;
- Kombucha Pêche — Abricot bio : fruité et léger, doux et savoureux.
6 • Le rooïbos : une infusion douce et chaleureuse, sans théine
Venu d’Afrique du Sud, le rooïbos se distingue par son infusion naturellement dépourvue de théine. Sa robe aux reflets cuivrés révèle des saveurs souples, légèrement boisées, avec une pointe naturellement douce qui séduit dès la première tasse.
Facile à préparer, il se déguste à tout moment de la journée : chaud pour une pause réconfortante ou glacé pour une boisson plus rafraîchissante.
Le rooïbos bio Lobodis est issu de filières certifiées et se décline en trois recettes aux profils aromatiques distincts :
- Rooïbos Nature bio : doux et naturellement vanillé ;
- Rooïbos Exotique bio : fruité et subtilement épicé ;
- Rooïbos Agrumes bio : frais et aromatique.
Alternative appréciée au thé et au café, le rooïbos séduit particulièrement par sa rondeur et son absence de caféine.
7 • Le thé : une alternative riche en nuances
Pour celles et ceux qui souhaitent profiter d’une boisson énergisante, mais moins intense que le café, le thé se présente comme une alternative délicate et riche en saveurs. Issu du Camellia Sinensis, arbuste originaire d’Asie, il contient naturellement de la théine, apportant une stimulation douce et progressive, tout en offrant une grande diversité aromatique et sensorielle.
Chaque type de thé exprime une facette différente de la feuille. Le thé blanc, non transformé, séduit par sa légèreté et ses notes florales délicates. Plus structuré, le thé noir développe des arômes profonds, parfois évoquant des notes maltées ou subtilement caramélisées. Son caractère affirmé en fait une alternative particulièrement appréciée au café, notamment lorsque l’on recherche une boisson chaude plus soutenue. Le thé vert, quant à lui, est peu oxydé et dévoile une tasse fraîche et végétale, dont l’intensité varie. Parmi ses déclinaisons, le hojicha, thé vert japonais torréfié à haute température, contient beaucoup moins de caféine qu’un thé vert classique, ce qui en fait une alternative idéale au café, douce et peu stimulante.
La gamme de thés bio Lobodis répond à toutes vos envies et se déguste chaude ou glacée, selon vos préférences :
- Thé blanc bio : délicat et floral, sublimé par quelques pétales de rose ;
- Thé vert bio : frais et végétal, disponible nature, à la menthe, au jasmin, aux agrumes ou aux fruits ;
- Thé noir bio : corsé et intense, aux arômes profonds, décliné en recettes fruitées, florales ou classiques comme le breakfast ou l’Earl grey.
8 • Les infusions : le plaisir des plantes à toute heure de la journée
Naturellement sans théine, les infusions invitent à une pause douce, réconfortante et profondément sensorielle. Feuilles, fleurs, racines, épices ou fruits : chaque plante révèle ses arômes et ses bienfaits dans une tasse chaleureuse, idéale à tout moment de la journée, y compris le soir.
Chez Lobodis, les infusions bio sont élaborées à partir de plantes soigneusement sélectionnées, issues de filières responsables. Camomille, verveine, menthe, tilleul, fleur d’oranger, gingembre et autres mélanges gourmands aux fruits : chaque recette privilégie la naturalité, la clarté aromatique et l’équilibre des saveurs, sans arômes artificiels ni ingrédients superflus.
Appréciées pour leurs propriétés digestives, relaxantes ou simplement désaltérantes, les infusions se dégustent aussi bien chaudes que glacées. Elles accompagnent les moments de détente, favorisent le bien-être et offrent une alternative idéale à celles et ceux qui souhaitent réduire leur consommation de café ou de thé.
► En vrac ou en infusettes, découvrez la diversité aromatique des infusions bio Lobodis
9 • Les céréales torréfiées : des alternatives originales au café
À l’image du lupin, d’autres boissons à base de céréales torréfiées gagnent en popularité. L’orge et l’épeautre, naturellement dépourvus de caféine, s’imposent comme des alternatives intéressantes au café.
L’infusion d’orge, connue au Japon sous le nom de Mugicha et en Italie comme caffè d’orzo, se distingue par sa rondeur maltée et ses notes subtilement caramélisées. Riche en vitamines et en fibres, elle est particulièrement appréciée pour ses bienfaits sur le confort digestif. Plus confidentiel, mais en plein essor en France, l’épeautre torréfié offre une boisson délicate aux saveurs de céréales grillées. Également sans caféine, sa douceur naturelle en fait une option idéale à tout moment de la journée, et notamment au petit-déjeuner.
Servies chaudes ou froides, nature ou agrémentées d’un nuage de lait, ces boissons se préparent simplement en infusion, à la manière d’un café classique. Une autre façon de savourer la richesse des céréales, sans effet stimulant.
Cette sélection de boissons naturelles invite à varier les saveurs, à écouter ses envies et à adopter des habitudes toujours plus respectueuses de la planète. Qu’il s’agisse d’infusions apaisantes, de céréales torréfiées ou de boissons stimulantes, chaque tasse devient une nouvelle expérience gustative, où plaisir, curiosité et engagement se rencontrent au quotidien.
