Le café en grains, le grain de folie de la tendance café
Céline Responsable pôle communication de Lobodis
Curiosité produit et curiosité tout court, stratégie de marques, gestion des packagings, appétence envers l’étude du comportement du consommateur et dans la mise en place d’une expérience client positive, voici de belles missions pour Céline.
A chaque moment son café
Quel que soit son mode de préparation, expresso, filtre, cafetière italienne ou à piston, le café grain fait son grand retour dans les foyers alors que le café moulu, en dosettes souples ou en capsules l’ont pendant un moment supplanté.
L’un n’empêche pas l’autre bien sûr !
On peut apprécier l’expresso en capsule zéro déchet ou le café en dosette souple, pour plus de praticité lorsque l'on est pressé. Et moudre son café en grains quand on a davantage le temps de se délecter d’un café Pure Origine.
Précisons d’ailleurs que les baristas et les cuppers professionnels n’utilisent que du café en grains fraîchement moulu pour en distinguer clairement tous les arômes !
Quels sont les avantages du café en grains ?
- 1 • Le café en grains est d’abord plus économique, son tarif au kilo est avantageux ce qui réduit le prix de la tasse, pour la ramener à 11/13 centimes d’euros environ. Même si l’investissement dans une machine à moudre le café est nécessaire, cet achat peut être vite amorti selon votre niveau de consommation.
- 2 • Le café en grains est aussi plus écologique puisqu’il ne nécessite qu’un seul emballage, optimisé en paquet de 1kg ou 500g chez Lobodis.
- 3 • De plus, les grains de café se conservent longtemps s’ils sont bien abrités dans une boîte opaque et hermétique pour éviter l’oxydation.
- 4 • Les arômes du café sont davantage préservés lorsqu’il est en grains. Les arômes se révèlent à la mouture rendant la dégustation encore plus agréable. Nous vous conseillons donc de moudre votre café à la dernière minute pour profiter des qualités aromatiques des cafés de Pure Origine.
- 5 • Utiliser le café en grains c’est aussi avoir le choix d’adapter sa mouture au mode de préparation, très fine pour l’expresso, plus grossière pour la cafetière à piston et épaisse pour l’extraction lente ou slow café.
Les conseils vidéo de Lobodis pour conserver votre café en grains
Retrouvez en vidéo les conseils d'Angélique, responsable qualité chez Lobodis, sur les avantages d'une machine à grains
Les machines automatiques avec broyeur, pratiques et intuitives, permettent d'extraire toutes les richesses aromatiques du café en grain. L'expresso est ainsi obtenu par une injection d'eau sous pression à travers la mouture. Et bien sûr, le must du must, vous obtenez un café au goût incomparable puisque le café est fraîchement moulu.
Et n'oubliez pas !
Le marc de café se recycle comme produit naturel dans des recettes beauté, la caféine ayant beaucoup d’atouts. Le marc de café s’utilise aussi pour le jardinage.
