La Crème Chantilly au Café
Claire Chargée de communication digitale
Créativité, contenus, expérience clients et offre produit sont les préoccupations de Claire. Elle est en charge au quotidien des réseaux sociaux, du blog ainsi que notre eshop.
Vos ingrédients pour un bol
50 cl de crème liquide
40 g de sucre glace
extrait de café
Réalisez un extrait de café
Faites un caramel blond avec 250 g de sucre et 10 cl d’eau
Décuire ensuite avec 15 cl d’eau bouillante
Ajoutez 125 g de café très finement moulu
Laissez réduire et infuser quelques minutes
Filtrez la préparation tiède à travers de la gaze
Votre recette de Chantilly au café
Fouettez la crème liquide pour la faire monter
Ajoutez le sucre et l’extrait de café
Mélangez vigoureusement
Nos astuces
La crème Chantilly au café peut venir garnir des choux, s’assortir au Café Liégeois, ou accompagner tous vos desserts.
Notre Conseil
Avec ses arômes de cacao et de mûre, le café pure origine Pérou donnera à votre crème encore plus de peps !
