Histoire

Il existe des inégalités de genre marquées dans le secteur agricole, affectant principalement les femmes, qui représentent 43% de la main-d'œuvre agricole mondiale et jusqu’à 50% dans les pays en développement[1]. Dans le secteur caféier, les femmes représentent 20 à 30% de la main d’œuvre agricole, dont seulement 1/4 d’entre elles ont un accès…

Le marché du café a évolué en plusieurs phases du début de sa commercialisation à aujourd’hui pour des raisons d’ordre culturel, social ou économique. Ces phases sont appelées vagues par les spécialistes et nous sommes actuellement dans la troisième vague du café "the third wave of coffee".

Le café est la seconde boisson consommée au monde après l’eau et, la matière première la plus utilisée après le pétrole. Les origines du café sont anciennes et plusieurs légendes racontent à peu près la même histoire. Le café s’est ensuite répandu sur la planète au fil du temps rencontrant toujours davantage d’amateurs. Lobodis vous raconte !