Recette café robusta : le Mocha spéculoos par Lobodis
Angélique responsable QUALITé, sécurité et environnement
Formée à l’écoconception, diplômée SCA, Angélique met au point les différents profils de torréfaction et les moutures adaptées. Elle déguste quotidiennement des échantillons de café venus du monde entier et en ressent les plus subtils arômes. Sublimer un café Pure Origine ou concevoir un assemblage original pour votre plus grand plaisir, sont ses plus beaux challenge !
Vos ustensiles et ingrédients pour 1 boisson gourmande
1 verre transparent de 220 ml
1 mousseur à lait
1 expresso robusta du Vietnam, les Créatifs de Lobodis (40 ml)
2 carrés de chocolat blanc
20ml de lait de soja vanille
1 spéculoos
Votre recette Mocha au spéculoos
• Placez les 2 carrés de chocolat blanc au fond de votre verre
• Faites mousser les 20 ml de lait, en ayant pris soin au préalable de sélectionner l'option mousse à chaud de votre mousseur, si cela est possible
• Faites couler votre expresso robusta du Vietnam, les Créatifs de Lobodis, sur les carrés de chocolat blanc
• Versez ensuite sur votre expresso, le lait restant dans votre mousseur
• Puis ajoutez délicatement, à l'aide d'une cuillère, la mousse sur votre café
• Pour finir, emiettez puis saupoudrez votre spéculoos sur votre boisson gourmande
Notre astuce
Pour un topping encore plus gourmand, saupoudrez de chocolat blanc finement râpé !
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