Pourquoi choisir des boissons issues de l’agriculture biologique ?
Céline Responsable pôle communication de Lobodis
Curiosité produit et curiosité tout court, stratégie de marques, gestion des packagings, appétence envers l’étude du comportement du consommateur et dans la mise en place d’une expérience client positive, voici de belles missions pour Céline.
À RETENIR
- Le bio repose sur un mode de production encadré par une réglementation européenne et soumis à des contrôles à différents stades de la filière.
- Les pratiques biologiques limitent le recours aux pesticides de synthèse et favorisent les équilibres naturels, notamment la biodiversité et la qualité des sols.
- Le logo bio est un repère fiable pour le consommateur, en attestant du respect de la réglementation européenne.
Qu’est-ce qu’un produit issu de l’agriculture biologique ?
Le terme « biologique » est loin d’être une simple promesse marketing. En Europe, il désigne des produits qui respectent le règlement (UE) 2018/848, lequel encadre la production, la transformation, la certification et l’étiquetage des produits biologiques. Ces règles s’appliquent à l’ensemble de la chaîne, de la production agricole à leur commercialisation et sont vérifiées dans le cadre de contrôles réalisés par des organismes certificateurs agréés.
Pour les produits alimentaires composés de plusieurs ingrédients, comme certaines boissons, la réglementation biologique fixe également des règles précises. Pour pouvoir être présenté comme biologique, un produit transformé doit contenir au moins 95 % d'ingrédients agricoles biologiques (en poids). Les 5 % restants doivent obligatoirement provenir d’ingrédients agricoles non biologiques figurant sur une liste restreinte autorisée par la réglementation. Les additifs relèvent d’un régime spécifique : seuls ceux expressément autorisés par la réglementation peuvent être utilisés. L’eau et le sel sont, quant à eux, exclus du calcul.
Pourquoi privilégier des produits biologiques ?
DES PRATIQUES AGRICOLES QUI S'APPUYENT SUR LES ÉQUILIBRES NATURELS
L’agriculture biologique repose sur des pratiques agricoles qui cherchent à préserver les ressources naturelles. Elle privilégie la prévention et s’appuie sur les mécanismes naturels des écosystèmes agricoles : rotations des cultures, diversité végétale, fertilisation organique, couverture des sols ou encore présence d’organismes utiles qui contribuent à limiter naturellement certains ravageurs et maladies.
Des travaux menés par l’INRAE et l’Université de Rennes montrent notamment que ces pratiques peuvent favoriser la régulation naturelle de certains ravageurs et maladies, et réduire la dépendance aux insecticides et aux fongicides de synthèse.
L’agriculture biologique est également associée à une biodiversité plus importante. Des travaux récents d’INRAE et d’Ifremer publiés en 2025 font état d’une richesse en espèces supérieure d’environ 30 % à l’échelle de la parcelle par rapport à l’agriculture conventionnelle, notamment pour la flore et différents groupes d’insectes. Cette diversité contribue en retour à la richesse et à la résilience des écosystèmes agricoles.
Les pratiques biologiques peuvent également contribuer à préserver la qualité des sols, notamment grâce aux apports de matière organique, aux rotations de culture et à la couverture des sols. En effet, ces éléments jouent un rôle essentiel dans la fertilité des sols et dans la capacité des cultures à faire face à certaines contraintes environnementales.
En favorisant la diversité biologique, les mécanismes de régulation naturelle et la qualité des sols, l’agriculture biologique peut ainsi contribuer à des systèmes agricoles plus résilients, selon les pratiques de chaque exploitation.
LE BIO, UN REPÈRE POUR LE CONSOMMATEUR
Le principal intérêt du label est de pouvoir identifier un produit qui s’inscrit dans le cadre réglementé de l’agriculture biologique.
Sur les produits alimentaires biologiques, le logo biologique européen, reconnaissable à sa feuille formée d’étoiles et appelé « Eurofeuille », garantit que le produit respecte les règles européennes de l’agriculture biologique. À côté de ce logo figurent également le code de l’organisme certificateur ainsi que le lieu de production des matières premières agricoles.
Le consommateur français peut également rencontrer le logo AB (Agriculture Biologique). Créé en 1985 et propriété du ministère de l’Agriculture, c’est un repère historique particulièrement connu en France. Depuis l’harmonisation des règles européennes, le logo AB est facultatif et peut être utilisé en complément de l’Eurofeuille dès lors que le produit respecte la réglementation biologique en vigueur.
Comment bien choisir une boisson bio ?
Pour identifier une boisson issue de l’agriculture biologique, le label bio est donc le premier repère. Il atteste du respect du cahier des charges de l’agriculture biologique, notamment en ce qui concerne les ingrédients agricoles, les méthodes de production et les substances autorisées.
Le label ne suffit toutefois pas à lui seul à apprécier la qualité d’une boisson. Comme pour tout produit alimentaire, sa composition et sa traçabilité sont également à prendre en compte. Une boisson de qualité privilégie notamment une liste d’ingrédients courte et facilement identifiable. Les informations relatives à l’origine des ingrédients et aux procédés de fabrication permettent, quant à elles, de mieux connaître le parcours du produit et d’en apprécier la qualité.
Chez Lobodis, cette approche guide précisément nos engagements. Cette exigence commence dès la sélection des matières premières. Le choix d’ingrédients issus de l’agriculture biologique nous permet d’intégrer les pratiques agricoles à nos critères de sélection, aux côtés d’autres éléments comme l’origine, la qualité gustative et la composition.
Chez Lobodis, c’est précisément cette approche qui guide nos engagements. Cette exigence commence avec la matière première. En sélectionnant des ingrédients bio, nous intégrons les pratiques agricoles dans nos critères de choix, au même titre que l’origine, la qualité gustative ou la composition.
Récapitulatif : pourquoi choisir des boissons bio ?
Le choix d’une boisson bio repose sur plusieurs critères, du mode de production à la composition du produit :
- Une réglementation stricte, qui encadre les méthodes de production et offre un repère fiable au consommateur.
- Un recours limité aux pesticides de synthèse, au profit de pratiques agricoles préventives.
- Un choix qui prend en compte les conditions de culture des matières premières.
- Une meilleure prise en compte de la biodiversité, même si les bénéfices varient selon les pratiques et le contexte de chaque exploitation.
- Une démarche qui ne se limite pas au label, avec une attention particulière portée à la composition, la traçabilité et la qualité du produit.
QUESTIONS FRÉQUENTES
Le bio est-il meilleur pour la santé ?
Le label bio repose avant tout sur un mode de production encadré, notamment en ce qui concerne l’utilisation de pesticides, et peut ainsi participer à réduire l’exposition à certaines substances.
Pour autant, le caractère biologique d’un produit alimentaire ne suffit pas à déterminer sa qualité nutritionnelle. La composition du produit, sa teneur en sucre, en sel, en matières grasses ou encore son degré de transformation restent des critères essentiels. Au-delà du label, c’est donc l’ensemble des caractéristiques du produit et sa place dans l’alimentation quotidienne qui permettent d’évaluer son intérêt pour la santé.
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Quelle est la différence entre bio et équitable ?
La mention « bio » concerne principalement le mode de production agricole et la transformation du produit selon un cahier des charges réglementé. Le commerce équitable s’intéresse avant tout aux conditions économiques et commerciales des producteurs et aux relations au sein de la filière : prix, engagements commerciaux, conditions de travail, etc. Si ces deux démarches répondent à des approches différentes, elles n’en restent pas moins parfaitement complémentaires.
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Un produit bio est-il forcément local ?
Non, il s’agit de deux critères totalement différents. La mention « bio » garantit le respect de règles spécifiques concernant notamment l’utilisation de produits chimiques de synthèse, sans rien imposer sur la distance parcourue par le produit. C’est le cas du café, par exemple, qui peut porter la mention biologique, mais être produit en Amérique latine ou en Afrique.
