Robusta

Comme son nom le suggère, ce caféier est robuste ! Il pousse à des hauteurs moins élevées que l'arabica, généralement en plaine. Il est surtout cultivé en Afrique de l’Ouest et en Asie du Sud-Est. Le robusta est plus vigoureux que l' arabica et résiste bien aux maladies. Les grains du café robusta sont bruns clairs et de forme arrondie. Le café robusta vous offre une tasse puissante, corsée, plus amère que celle du café arabica, car en moyenne 2 fois plus chargé en caféine que l'arabica. Le robusta est souvent considéré comme un mauvais café. Mais attention, bien que les arômes soient moins développés, mélanger une pointe de robusta avec de l'arabica, permet d'apporter une intensité très appréciée dans le café. 

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