extraction douce

Connue et prisée Outre-Atlantique sous le nom de “slow coffee”, l’utilisation des cafetières filtres manuelles permet d’extraire toute la subtilité et la complexité des Pures Origines. Les plus répandues sont les cafetières dripper Chemex, les cafetières à piston de Bodum ou celles filtres de Moccamaster.

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